Puré de patatas casero con aceite de oliva
La patata es uno de los acompañamientos por excelencia de nuestra gastronomía, es un hecho indiscutible.
Una de las maneras más clásicas de preparar las patatas como acompañamiento, es el sencillo y a la vez delicado puré de patata. Pese a ser una receta fácil y rápida, no siempre conseguimos una textura o sabor perfectos al preparar un puré de patata casero. Por eso quiero dejaros una serie de pautas a seguir para conseguir un puré de patata perfecto, cómo hacer el mejor puré de patata.
Ingredientes
- 650 g de patatas.
- 250 ml de agua.
- 100 ml de leche.
- 40 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra Oro de Ostur.
Preparación
Lavamos las patatas y las ponemos en una olla con agua hirviendo 15 – 20 minutos, dependiendo del tamaño de las patatas, hasta que estén cocidas.
Una vez cocidas, podemos comprobarlo pinchándolas con un cuchillo, si atravesamos la patata sin problemas, es que ya están listas, sacamos las patatas, las pasamos por el pasapurés, o podemos triturarlas con cualquier otro utensilio, una vez trituradas, seguimos amasando mientras le vertimos la leche y aceite de oliva virgen extra.
Una vez integrados la leche y el aceite, sal al gusto y listo para disfrutar de nuestro puré.
